Tết xuân trọn vị với Gà Đông Tảo nấu đông.

Ngày Tết Nguyên đán là ngày tết quan trọng nhất trong năm, theo truyền thống của người dân Việt Nam, thì bánh chưng, giò, canh măng hay bát thịt đông là không thể thiếu trong mâm cơm cúng gia tiên. Thịt đông vẫn là một món ăn quen thuộc đối với hầu hết tất cả mọi người, tuy nhiên, thường thì người ta chỉ nấu món ăn này với thịt gà và thịt lợn thông thường, vậy, khi thay bằng nguyên liệu là gà đông tảo  thì sẽ đem lại món ăn như thế nào? Hôm nay, Đặt tiệc Gà Đông Tảo tại nhà xin giới thiệu tới các bạn cách làm món Gà Đông Tảo nấu đông thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Gà đông tảo 1,2-1,4kg

Bì lợn 200 gr

Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô

1,5l nước

Gia vị; muối, mì chính, hạt nêm, nước mắm

Cách làm:

- Gà đông tảo và bì lợn sơ chế sạch, tách riêng thịt gà, phần xương và bì lợn đem ninh lấy nước dùng.

-Phần thịt gà đông tảo thái miếng cỡ hộp diêm, ướp gia vị cho ngấm

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho nở, rủa sạch, thái sợi rồi cho vào xào cùng với thịt gà đông tảo đã ướp gia vị trước đó.

-Lấy một chiếc nồi khác, cho thịt gà đông tảo và mộc nhĩ vừa xào vào, đổ nước dùng vào nồi, bỏ thêm nấm hương và đun nhỏ lửa chơ tới khi chín.

Chú ý vớt hết váng mỡ nổi lên trong khi nấu. Khi thịt đã mềm, múc ra bát và để đông tự nhiên.

Gà Đông Tảo nấu đông sẽ có vị ngọt của thịt, mùi thơm của nấm hương, thịt gà đông tảo mềm, gia vị vừa ăn, nước dùng trong là món ăn hoàn hảo để dâng lên ông bà tổ tiên thể hiện lòng thành.

Chúc các bạn thành công!