Lạ miệng với món Mề gà nướng sả mật ong cực giòn ngon

Sau khi thịt gà, bộ lòng và mề gà các mẹ thường dùng nấu canh miến hoặc xào giá, hôm nay cùng thử làm mề gà nướng sả mật ong thơm ngon, lạ miệng nhé. Miếng mề gà giòn sần sật thơm lừng mùi sả, mùi hành tỏi lại có vị mặn ngọt đậm đà vừa miệng từ mật ong sẽ làm cơm nhà thêm phần hấp dẫn. Cùng bắt tay làm món ăn ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ Mề gà, vịt: 500gr

+ Bột nghệ, gia vị, dầu mè, muối hạt.

+ Dầu bào, mật ong, tỏi, củ sả, hành hoa

Cách làm mề gà nướng mật ong:

- Mề gà chọn loại tươi ngon, về sơ chế thật sạch, bóc bỏ màng bên trong, bóp kỹ với muối hạt 2-3 lần cho sạch nhớt và tẩy hết mùi hôi.

- Để mề gà đã sơ chế sạch thật ráo nước, cắt thành miếng to dài theo hết bề ngang và dày chừng 0,5cm.

- Ướp mề gà với củ sả non băm nhỏ, tỏi bóc vỏ đập dập, hành hoa sơ chế sạch thái nhỏ, 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa canh dầu hào và 1 thìa canh mật ong.

- Trộn đều và để khoảng 30 phút cho mề gà ngấm gia vị. Trước khi nướng khoảng 5 phút, các bạn cho 1 thìa canh dầu mè vào trộn đều với phần mề gà đã ướp.

- Chuẩn bị 1 khay nướng rộng, để nhiệt độ vừa phải cho phần mề gà đã ướp vào chảo nướng chín.

- Khi mề gà đã chín tới, các bạn tăng nhiệt của chảo nướng để mề gà chín vàng, hơi xém sẽ dậy mùi thơm ngon hơn rất nhiều.

Cho mề gà nướng sả ra đĩa, bày kèm vài lát dưa chuột, cà chua và chấm với tương ớt hoặc xì dầu đều rất ngon miệng. Thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!