Cơm gà kho xì dầu cho bữa tối ngon miệng

Cơm gà xì dầu là món ăn ngon ngon, đậm đà rất thích hợp với bữa cơm tối gia đình bạn. Gà được ướp kĩ cùng hồi, gừng…tạo nên một hương vị đặc biệt. Cách làm món ngon cơm gà xì dầu sau đây sẽ mang lại cho gia đình bạn một hương vị độc đáo để đổi vị trong ngày cuối tuần. Cùng tham khảo cách làm dưới đây ngay nhé!

>> xem thêm: phục vụ tiệc cao cấp tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Gà: 2 cái đùi hoặc má đùi

– Xì dầu: 60ml

– Gừng: 1 nhánh, Tỏi: vài tép

– Rượu Mai quế lộ hoặc rượu nấu ăn: 1 thìa súp

– Đường phèn: 1 cục nhỏ

– Nước lạnh: 200ml

– Dầu ăn: 1 thìa súp

– Hoa hồi: 3 cái, rang thơm (hồi còn gọi là hồi hương, tai vị mua ở tiệm gia vị hoặc nhà thuốc đông y)

Hướng dẫn cách làm món gà kho xì xầu:

Bước 1: Gừng tỏi bỏ vỏ thái lát mỏng. Gà rửa sạch lau thấm cho ráo.

Bước 2: Hồi rang sơ cho thơm rồi cho vô nồi nhỏ cùng với xì dầu, nước lạnh, đường phèn, gừng, tỏi, bắc lên bếp nấu cho đường tan, nước sôi nhẹ thì tắt bếp để nguội.

Bước 3: Cho gà vào cái hộp to, rưới hỗn hợp đã đun và để nguội vào đậy nắp lại cho vào tủ lạnh ướp ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm cho thấm kĩ.

Bước 4: Ướp gà xong thì lấy ra cho vào nồi nấu lửa nhỏ, hớt bọt.

Bước 5:

- Gà trở đều cho thấm đều. Nấu tới khi hỗn hợp nước xì dầu sền sệt lại thì tắt bếp.

- Chặt gà ra miếng nhỏ, xếp cùng cơm, dưa leo, cà chua, ăn nóng. Dọn thêm chén dàu dầm ớt và gừng ăn kèm.

Chúc bạn và gia đình có một bữa cơm vui vẻ với món gà om xì dầu thơm ngon, đậm đà nhé!