Lạ miệng với món mề gà xào lá chanh

Cùng thử làm mới mề gà nấu với lá chanh này các mẹ nhé. Món ăn vừa lạ miệng lại vô cùng thơm ngon, khử được mùi tanh vốn có của món mề gà xào. Đặc biệt là bạn có thể nhâm nhi như một món lai rai hoặc dùng chung với cơm đều ngon.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 250 gr mề gà

- 1 củ hành tây

- Một nhúm lá chanh phơi khô (dùng lá chanh Thái sẽ làm món ăn tăng thêm phần thơm và ngon hơn)

- Gia vị nêm: bột tỏi, bột nêm, đường, tiêu, bột cà ri, ớt bột

Cách làm mề gà xào lá chanh:

- Mề gà mua về, lạng bỏ hết phần mỡ và vàng bao quanh mề. Sau đó chà xát muối vào mề gà. Sau đó rửa lại bằng nước chanh pha loãng, cho đến khi mề gà sạch và nước rửa không còn lợn cợn và trong là được. Để mề gà ráo nước, rồi cắt mề thành từng khúc vừa ăn, nhớ khía bên trong mề gà cho thấm gia vị.

- Ướp mề gà với 1 muổng canh bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê bột cà ri, ½ muỗng cà phê ớt bột.

- Hành tây bóc vỏ, xắt thành khoanh tròn

Mề gà xào lá chanh cho cơm tối ngon miệng

- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh bơ vào, sau đó cho hành vào xào trên lửa lớn, tiếp tục cho mề gà vào xào.

Mề gà xào lá chanh cho cơm tối ngon miệng

- Cuối cùng cho lá chanh khô vào xào cho đến khi thơm mùi lá chanh là được. Nêm lại cho vừa miệng và tắt bếp.

- Dọn ra dĩa dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé!